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長崎のうますぎるラーメン!

公開日: : どんまいオリーン, 趣味

こんにちは、テラーダです。

長崎に帰ってきて食べ物がうまいなとは思っていました。
とりあえず適当なお店に入ってもうまい。

素材に恵まれていますからね。
肉、魚、野菜なんでもござれ。
和食、洋食、中華、寿司、うどん、たこ焼き、まーおいしい。

そんな中、ビックリしたのがラーメン。
正直長崎でラーメンのイメージは薄かったのです。

しかし、長崎の友人に教えてもらい食べ歩くうちにびっくり。
東京で食べたラーメンよりうまいんじゃないの?

という訳で、本日はラーメン店をご紹介。
今さら私が紹介しなくても有名なお店ばかりですけどね。

 

■麺也オールウェイズ
店名もおしゃれですが、丼もおしゃれ。
スタンプポイントでドンブリをゲットしようと通いつめましたが期限切れになったのも今は昔。

王道を研ぎ澄ました豚骨ラーメン。
臭みの無いクリーミーなスープ。トッピングのチャーシュー、きくらげもGOOD。
丁寧に作り上げたラーメン。
替え玉はゴマをすりおろしてフィニッシュ。

いついっても期待を裏切らない予想通りの多幸感です!


■らーめん柊
しぶいネーミングのラーメン屋さん。
私はこちらのあおさラーメンに夢中です。

ラーメンにあおさ。そう、海藻のあおさです。
最初は奇をてらったビックリラーメンかと思っていました。

一口食べて確信。これはやみつきになる!
豚骨とあおさがこんなに合うとは…。
風味よし!食感よし!味よし!
スープに漂うあおさが、アクセントになりスープを飲み干してしまいます!


■BABAKE
私が今一番虜になっているラーメン屋さんです。
汁なし担々麺が人気らしいですが、私は断然「黒」。

とんこつベースにマー油。
そして独特の旨みは多分魚醤。スープが最高に旨い。
粗挽きの黒胡椒が風味を引き立てます。
そして濃いめのスープにもやしがよく合う!

替え玉してお腹いっぱいなのにスープが止まらない。
スープ → 水 → スープ → 水で結局ドンブリは空っぽ!!

中毒性が凄い。
1日4食BABAKEでいける!


他にも美味しいラーメン屋さんはいっぱいありますが、大人気だけあって上記3店は本当におすすめです。
東京だったら行列に並んで食べないといけないレベルだと思う。
長崎人でよかったよ!

チャンポンも美味しいけど、ラーメンもえらい美味しい長崎でした!

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